Category: еда

Пирожки

Декабрь - отличное время предаться испечению пирожков, ибо делать особенно нечего, погода плохая, а к праздникам неплохо иметь готовую еду, чтобы меньше на кухне торчать. Collapse )

Японская кулинария у меня на кухне

Во времена нашей молодости в Россию впервые пришел соевый соус из Китая, на его этикетке кроме иероглифов было трогательно по-русски написано: "Доброму покупателю". Collapse )

Записки бродячего ученого: глава 21

Заимствованное и свое

Японцы охотно заимствуют чужое, причем очень умело. Исторически существенная часть японской культуры (буддизм, конфуцианство, иероглифы) была заимствовала из Китая более тысячи лет назад, довольно давно даже по азиатским меркам, и нынче вполне ощущается, как своя исконно японская (хотя китайцы считают японцев бледными эпигонами). Collapse )