Category: еда

Пирожки

Декабрь - отличное время предаться испечению пирожков, ибо делать особенно нечего, погода плохая, а к праздникам неплохо иметь готовую еду, чтобы меньше на кухне торчать. Collapse )

Японская кулинария у меня на кухне

Во времена нашей молодости в Россию впервые пришел соевый соус из Китая, на его этикетке кроме иероглифов было трогательно по-русски написано: "Доброму покупателю". Collapse )

Записки бродячего ученого: глава 21

Заимствованное и свое

Японцы охотно заимствуют чужое, причем очень умело. Исторически существенная часть японской культуры (буддизм, конфуцианство, иероглифы) была заимствовала из Китая более тысячи лет назад, довольно давно даже по азиатским меркам, и нынче вполне ощущается, как своя исконно японская (хотя китайцы считают японцев бледными эпигонами). Collapse )

Записки бродячего ученого: глава 7.1

Предыдущие посты:
глава 1 http://mary-spiri.livejournal.com/65732.html
Фотографии http://mary-spiri.livejournal.com/65970.html
глава 2 http://mary-spiri.livejournal.com/66110.html
глава 3.1 http://mary-spiri.livejournal.com/66321.html
глава 3.2 http://mary-spiri.livejournal.com/66718.html
глава 4 http://mary-spiri.livejournal.com/66930.html
глава 5 http://mary-spiri.livejournal.com/67296.html
глава 6 http://mary-spiri.livejournal.com/67484.html

Отъезд в Японию

История моего oтъезда в Японию была несколько сюрреалистической, у меня создалось ощущение, что от меня ничего не зависело, а ситуация сама складывалась так, что выбора не было. Collapse )

Записки бродячего ученого: глава 3.2

Предыдущие посты:
глава 1 http://mary-spiri.livejournal.com/65732.html
Фотографии http://mary-spiri.livejournal.com/65970.html
глава 2 http://mary-spiri.livejournal.com/66110.html
глава 3.1 http://mary-spiri.livejournal.com/66321.html

Одно из занятий, отнимающее массу времени в течении всего года, было изготовление снаряжения для наших походов и поездок. Collapse )

Грибы в ноябре

Пока мы жили в Сиэтле, грибной сезон заканчивался в октябре, когда выпадал снег в горах. Пару раз в конце октября мы выкапывали белые из-под (неглубокого) снега. Пару раз в начале ноября собирали замороженные рыжики, от которых нож отскакивал. Но в общем сезон был недлинен - пара месяцев и все. Портланд всего на 300 км южнее, но сезон тут гораздо длиннее, а грибы - разнообразнее. Белые и подосиновики растут обычно в Индейском Раю, на высотах больше километра над уровнем моря, и эти места уже пару недель, как под снегом. Зато сейчас грибы пошли снизу, в ущелье реки Колумбия, вдоль многочисленых троп в дождевых лесах умеренных широт (так называется эта экосистема).

Collapse )